ซอสหอย

อยากหลับลึก ต้องทำยังไง?

การนอนที่ดีต่อสุขภาพ เริ่มต้นตั้งแต่ 2-3 ชั่วโมงก่อนนอนค่ะ คล้ายการออกกำลังกายที่พวกเราต้องวอร์มอัพก่อนเพื่อให้ออกกำลังกายให้ดีที่สุดใช่มั้ยคะ การนอนก็เช่นเดียวกัน เราจำเป็นต้องวอร์มอัพก่อนเอนตัวลงบนเตียง ช่วงเวลานี้สำคัญมาก โดยเฉพาะผู้มีปัญหาการนอนไม่หลับค่ะ เพราะถ้าเราเตรียมตัวได้ดี แน่นอนว่าการนอนจะสมบูรณ์แบบ หลับสนิท หลับยาวตลอดคืนแน่นอนจ้า ซอสหอย ซอสเป๋าฮื้อ ข้อมูลจากสมาคมจิตแพทย์แห่งประเทศไทย แนะนำวิธีปรับวิถีชีวิตให้นอนหลับได้ดีขึ้น ตามนี้เลยค่ะ 1. มื้อเย็นควรห่างจากช่วงเวลานอนหลับอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เพื่อให้ร่างกายได้ย่อยอาหารจนหมดก่อน และแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารจำพวกแป้ง น้ำตาล คาร์โบไฮเดรตก่อนนอน เพราะอาหารกลุ่มเหล่านี้จะไปขัดขวางการหลั่งฮอร์โมนเมลาโทนิน (Melatonin Hormone) (ฮอร์โมนที่ช่วยให้เราง่วงก่อนนอน)…

ซอสหอย

กรดไหลย้อน แสบกระเพาะอาหาร ทานกระเทียมดำได้มั้ย?

กรดไหลย้อน โรคยอดฮิตของคนรุ่นใหม่ อาการแสบกระเพาะอาหาร แสบหน้าอก เรอเปรี้ยว หลังทานอาหาร เป็นอาการของโรคยอดฮิตในปัจจุบัน “โรคกรดไหลย้อน” ซึ่งเกิดจากหลายปัจจัยมาก  แต่หนึ่งในสาเหตุหลักก็คือการทานอาหารที่ระคายเคืองกระเพาะอาหารนั่นเอง ไม่ว่าจะถั่ว นม ช็อคโกแลต พริก หรือแม้แต่กระเทียมสด เรียกได้ว่าเห็นทีไรเป็นอันเข็ดขยาด ต้องเขี่ยทิ้งทุกทีค่ะ รู้ทั้งรู้ว่า กระเทียม มีประโยชน์มากมาย ทั้งลดไขมัน เป็นสมุนไพรลดคลอเรสเตอรอล ในเลือด ลดความดัน ช่วยป้องกันโรคหัวใจ แต่ทานไม่ได้เพราะแสบท้อง ท้องอืด ท้องเสียตลอด วันนี้ เบเนก้า มีตัวเลือกใหม่มานำเสนอค่ะ นั่นก็คือ “กระเทียมดำ” อาหารนวัตกรรมใหม่ที่มากด้วยคุณสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณค่ามากกว่ากระเทียมสดถึง 13 เท่า…

ซอสหอย

เมนูอาหารจากกระเทียมดำ

คุณอาจเคยตั้งคำถามว่า ทำไมชื่อวัตถุดิบในอาหารเอเชียที่ขึ้นชื่อว่าดีต่อสุขภาพนั้นถึงฟังดูแล้วไม่น่ากินเอาซะเลย กระเทียมดำมีลักษณะเป็นสีดำและมีเนื้อสัมผัสที่เนียน เป็นวัตถุดิบชนิดใหม่ที่นิยมนำมาประกอบอาหารในร้านอาหารทั่วสหรัฐอเมริกาและมีการนำไปใช้ในรายการอาหารทางทีวีหลายรายการ เช่น Top Chef และ Iron Chef ทำให้กระเทียมดำมีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมอย่างมาก ซอสหอย ซอสเป๋าฮื้อ คุณไม่สามารถหากระเทียมดำได้ในร้านค้าทั่วไป แต่ด้วยคุณประโยชน์ก็คุ้มค่าในการตามหา คุณสามารถทำเมนูอะไรได้บ้างจากกระเทียมดำที่คุณซื้อมา เราได้ขอคำแนะนำจากเชฟผู้ซึ่งหลงใหลในการทำอาหารจากกระเทียมดำมาสร้างสรรค์เมนูกระเทียมดำเพื่อให้คุณสามารถทำได้ภายในครัวของคุณเอง น้ำสลัดแรนช์สีดำ โดย Jon Bignelli  น้ำสลัดนี้นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังมีส่วนผสมและขั้นตอนหลายอย่าง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมถึงไม่ควรทำปริมาณมาก วิธีทำผสมบัตเตอร์มิลล์, น้ำส้มสายชู และน้ำมันเพื่อให้มีรสชาติเหมือนกับน้ำสลัดแรนช์  ใช้กระเทียมดำ 100 กรัม, บัตเตอร์มิลล์…