ตรวจภูมิแพ้

4 เหตุผลที่คุณควรรับประทานกระเทียมดำและวิธีจะทำกระเทียมดำอย่างไรที่บ้าน

กระเทียมดำคือผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารจากกลีบกระเทียมโทนสด และอีกทั้งเป็นยาสำหรับชาวเอเชียจำนวนมาก ความโดดเด่นของกระเทียมดำนั้นทำให้กระเทียมดำจัดเป็น ”อาหารขั้นสุดยอด” อันใหม่ล่าสุด ที่สามารถกินได้เปล่าๆ กินพร้อมขนมปัง หรือใช้ประกอบอาหารจานโปรดทั้งหลายของคุณได้ด้วย ตรวจภูมิแพ้ ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง การรับประทานกระเทียมจะช่วยให้คุณมีสุขภาพร่างกายที่ดีและนี่คือสี่เหตุผลว่าทำไมต้องรับประทานกระเทียมดำ 1. ช่วยควบคุมโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่2(เป็นโรคเบาหวานชนิดที่พบมากที่สุด)ต้องประสบปัญหาสุขภาพเนื่องจากผลกระทบของภาวะเครียด โรคเบาหวานอาจนำไปสู่อาการป่วยแทรกซ้อนร้ายแรง เช่นโรคไต โรคหัวใจ เส้นประสาทได้รับความเสียหายและอาจนำไปสู่ปัญหาสายตาซึ่งทำให้เกิดอาการตาบอด โดยไม่สามารถควบคุมได้ สารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในกระเทียมดำสามารถลดภาวะเครียดที่เกิดจากปริมาณน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้น นอกจากนี้ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าระดับสารต่อต้านอนุมูลอิสระปริมาณสูงในกระเทียมดำยังสามารถส่งผลอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ากระเทียมธรรมสดทั่วไปและมีประโยชน์ในการป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานต่างๆ 2. ควบคุมปริมาณคลอเรสเตอรอล คลอเรสเตอรอลชนิดดี หรือ HDL จำเป็นต่อการดำรงชีวิตในขณะที่คลอเรสเตอรอลที่ไม่ดี หรือ LDL…

Best essential oil brands

กระเทียมดำทำให้คุณป่วยได้หรือไม่

หลายคนมักสงสัยว่า “กระเทียมดำทำให้เราป่วยหรือไม่” “หน่อกระเทียมทำให้เราป่วยได้หรือเปล่า” ซึ่งในปัจจุบันมีคนจำนวนไม่น้อยที่ยังไม่รู้จักกระเทียมดำ และน้อยคนที่จะเคยลอง Best essential oil brands Bamboo chacoal กระเทียมดำแตกต่างจากกระเทียมสดอย่างไร ถ้าคุณไม่รู้จักกระเทียมดำ คุณคงคิดว่ามันเป็นแค่กระเทียมอีกชนิดหนึ่ง แต่จริงๆแล้วไม่ใช่ กระเทียมดำได้มาจากกระเทียมสดที่ถูกบ่มมาช่วงเวลาหนึ่งที่อุณหภูมิสูง (60-90˚C) ภายใต้ความชื้นสูง (80-90%) เมื่อเปรียบเทียบกับกระเทียมสดแล้ว กระเทียมดำไม่ปล่อยกลิ่นแรงเพราะการลดลงของสารอัลลิซิน การกระตุ้นปฏิกิริยาชีวภาพของกระเทียมดำเทียบกับกระเทียมสดสร้างความเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติกายภาพเคมี กระเทียมดำสามารถทำให้คนป่วยได้หรือไม่ คำตอบคือ “แล้วแต่” อย่างแรก คนๆนั้นรับประทานมากเกินไปหรือเปล่า หรือปริมาณที่เหมาะสมสำหรับกระเทียมดำคือเท่าไหร่ อย่างที่สอง แพ้กระเทียมดำหรือไม่ ถ้าคุณแพ้กระเทียมสด…

คลินิกปลูกผม

กระเทียมดำดีกว่ากระเทียมทั่วไปจริงหรือไม่? เราจะรับประทานมันอย่างไร?

กระเทียม ได้รับการยกย่องมาอย่างเนิ่นนาน ว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่เรื่องรสชาติและกลิ่นฉุน ทำให้มีหลายคนที่อาจจะไม่ชอบ และการรับประทานเป็นจำนวนมากสามารถทำให้เกิดกลิ่นปากได้ กระเทียมดำเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของอาหาร ที่ได้รับความนิยมในแถบเอเชีย ด้วยรสชาติคล้ายซอสหวาน การทำกระเทียมดำ จะนำกระเทียมสดมาบ่มในถังเก็บความร้อน ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นอาหารชั้นยอดที่ไม่ทำให้เกิดกลิ่นปาก คลินิกปลูกผม ปลูกผม FUE กระเทียมดำคืออะไร? กระเทียมดำ ทำมาจากกระเทียมปกติที่ผ่านการบ่มในอุณหภูมิสูงภายใต้ความชื้น กระบวนการเหล่านี้ คือสิ่งที่ทำให้กระเทียมมีสีดำ มีรสชาติที่หวานขึ้น และเนื้อที่นุ่มคล้ายเยลลี่และหนึบกว่ากระเทียมทั่วไป ระยะเวลาของกระบวนการบ่มจะแตกต่างกันไปตามวัฒนธรรมและผู้ผลิต แต่ส่วนใหญ่จะบ่มอย่างน้อย 30 วัน แม้ว่าต้นกำเนิดที่แท้จริงของกระเทียมดำจะยังไม่ทราบแน่ชัด แต่จัดว่าเป็นอาหารที่นิยมบริโภคในประเทศแถบเอเชีย เช่น เกาหลีใต้, ญี่ปุ่นและไทยมานานหลายปี…

ซอสหอย

เมนูอาหารจากกระเทียมดำ

คุณอาจเคยตั้งคำถามว่า ทำไมชื่อวัตถุดิบในอาหารเอเชียที่ขึ้นชื่อว่าดีต่อสุขภาพนั้นถึงฟังดูแล้วไม่น่ากินเอาซะเลย กระเทียมดำมีลักษณะเป็นสีดำและมีเนื้อสัมผัสที่เนียน เป็นวัตถุดิบชนิดใหม่ที่นิยมนำมาประกอบอาหารในร้านอาหารทั่วสหรัฐอเมริกาและมีการนำไปใช้ในรายการอาหารทางทีวีหลายรายการ เช่น Top Chef และ Iron Chef ทำให้กระเทียมดำมีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมอย่างมาก ซอสหอย ซอสเป๋าฮื้อ คุณไม่สามารถหากระเทียมดำได้ในร้านค้าทั่วไป แต่ด้วยคุณประโยชน์ก็คุ้มค่าในการตามหา คุณสามารถทำเมนูอะไรได้บ้างจากกระเทียมดำที่คุณซื้อมา เราได้ขอคำแนะนำจากเชฟผู้ซึ่งหลงใหลในการทำอาหารจากกระเทียมดำมาสร้างสรรค์เมนูกระเทียมดำเพื่อให้คุณสามารถทำได้ภายในครัวของคุณเอง น้ำสลัดแรนช์สีดำ โดย Jon Bignelli  น้ำสลัดนี้นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังมีส่วนผสมและขั้นตอนหลายอย่าง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมถึงไม่ควรทำปริมาณมาก วิธีทำผสมบัตเตอร์มิลล์, น้ำส้มสายชู และน้ำมันเพื่อให้มีรสชาติเหมือนกับน้ำสลัดแรนช์  ใช้กระเทียมดำ 100 กรัม, บัตเตอร์มิลล์…

Uncategorized

ทำไมคุณควรลองกระเทียมดำ อาหารแนวใหม่ สำหรับความดันโลหิตสูง

ถึงแม้จะไม่เป็นที่รู้จักกันทั่วเหมือนกระเทียมขาว กระเทียมดำกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในแวดวงอาหาร และในด้านสุขภาพ กระเทียมดำได้เริ่มเข้าสู่แวดวงนี้ประมาณ 5 ปีที่แล้วจากชาวเกาหลี การที่กระเทียมกลายเป็น “กระเทียมดำ” นั้นจะต้องผ่านการหมักหลายเดือนภายใต้การควบคุมของความร้อนและความชื้น ประโยชน์ของกระเทียมดำหมักนั้น มีการโน้มนาวไปทางผู้ใช้ยาทางธรรมชาติ สมุนไพร และอื่นๆ น้ำมันงาดำ น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าว ไม่ว่าจะด้านหลอดเลือดหรือคอเลสเตอรอลที่สูง กระเทียมจะต่อสู้กับโรคภัยต่างๆ ได้โดยตรง เพราะว่ากระเทียมดำนั้นจะเพิ่มคุณค่าทางอาหารหลายอย่างมากขณะผ่านกระบวนการ ระดับของสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นจะช่วยป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ต่างๆ จึงเป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะกับการทานเพื่อช่วยระบบหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันโรคเรื้อรังได้มาก และนี่คือเหตุผลที่กระเทียมดำมีประโยชน์ต่อคนเป็นโรคความดันโลหิตสูง ขยายเส้นเลือดจากการควบคุมไนตริกอ๊อกไซด์ (Nitric oxide, NO) เพื่อส่งสัญญาณช่วยขยายเส้นเลือด กระเทียมช่วยลดความดันโลหิต ผ่านกลไกของร่างกายต่างๆ วิธีหนึ่งคือการส่งสารไนตริกอ๊อกไซด์ …

ฉีด PRP

คุณประโยชน์ด้านสุขภาพของกระเทียมดำ

กระเทียมถูกนำมาใช้เป็นสมุนไพรตั้งแต่ยุคกลางจนถึงยุคสมัยใหม่ ซึ่งได้รับการทดลองและการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์ ประวัติศาสตร์ได้บันทึกไว้ว่ากระเทียมถูกนำมาใช้เป็นยาขับปัสสาวะ, ช่วยในการย่อย, ยาฆ่าเชื้อ, ยาฆ่าพยาธิ, รักษาโรคหวัด, รักษาการติดเชื้อและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย หากกระเทียมไม่สามารถช่วยรักษาโรคได้ดี คงจะถูกลืมเลือนไปจากบันทึกประวัติศาสตร์แล้ว แต่เนื่องจากกระเทียมมีคุณประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย มันจึงได้รับการวิจัยอย่างกว้างขวางในช่วงยี่สิบกว่าปีที่ผ่านมา และทำให้มันถูกจารึกไว้ในประวัติศาสตร์การแพทย์และมนุษยชาติอย่างแท้จริง ฉีด PRP ฉีดวิตามิน ประโยชน์ของกระเทียมดำ ตั้งแต่ช่วงการปฏิวัติอุตสาหกรรม การค้นหาสารประกอบทางยาจากพืชได้เริ่มต้นขึ้น ตัวอย่างเช่น มอร์ฟีนจากต้นฝิ่น, แอสไพรินจากต้นวิลโลว์และควินินจากเปลือกซิงโคนา และช่วงนี้ยังเป็นช่วงเวลาที่มุ่งเน้นการวิจัยกระเทียมมากขึ้น โดยนักวิทยาศาสตร์ต้องการทราบว่าเหตุใดกระเทียมจึงมีกลิ่นเมื่อถูกหั่นหรือบด มันมีส่วนประกอบอะไรบ้างและเหตุใดจึงรักษาโรคจำนวนมากได้ นักวิทยาศาสตร์พบว่ากระเทียมแต่ละกลีบมีสารประกอบที่น่าสนใจกว่า 400 ตัวและมีสารประกอบอยู่ในน้ำมัน…

น้ำมันงาดำ

8 ประโยชน์ของกระเทียมดำที่น่าแปลกใจ

กระเทียมเป็นอะไรที่เราใช้ในการปรุงอาหาร ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยจนถึงเฟรนช์ฟราย แต่หนึ่งคุณสมบัติของกระเทียมคือกลิ่นที่แรงมาก สำหรับใครที่ชอบกระเทียมแต่หวังว่าจะไม่มีกลิ่นแรงขนาดนี้ นี่คือหนึ่งในผลผลิตที่เหมาะสมกับคุณมาก: กระเทียมดำ ไม่เพียงแต่ทิ้งกลิ่นออกไป แต่กระเทียมดำยังมีคุณสมบัติที่ดีหลายด้านตั้งแต่การลดโคเลสตอรัลจนถึงรักษาความดันสูงอีกด้วย น้ำมันงาดำ น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าว ประโยชน์ทางสุขภาพของกระเทียมดำที่คุณอาจยังไม่ทราบ 1) กระเทียมดำมีคุณสมบัติต้านโรคมะเร็ง กระเทียมดำช่วยลดโมเลกุลสัญญาน JNK และ p38MAPK ที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการเกิดมะเร็ง กระเทียมดำเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งหลายชนิดและช่วยหยุดการเจริญเติมโต แยกตัว และทำลายได้ เซลล์มะเร็งบางชนิดเหล่านี้คือเซลล์มะเร็งปอด A549 เซลล์มะเร็งตับ HepG2, และเซลล์มะเร็งเต้านม MCF-7 กระเทียมดำอาจช่วยรักษาลูคีเมีย ในการวิจัยของเซลล์ลูคีเมียในมนุษย์ กระเทียมจะช่วยหยุดการเจริญเติมโตของเซลล์ กระเทียมดำนั้นก่อสัญญานโมเลกุลเพื่อเริ่มต้นการตายของเซล…

Best essential oil brands

การอักเสบเป็นสาเหตุหลักของโรคทั้งหมดและกระเทียมดำสามารถต่อสู้กับมันได้!

การอักเสบคือการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของคุณเมื่อคุณได้รับบาดเจ็บหรือติดเชื้อ หลังจากที่คุณได้รับบาดเจ็บ บริเวณที่ได้รับบาดเจ็บจะกลายเป็นสีแดงและบวมขึ้น เนื่องจากเซลล์เม็ดเลือดขาวที่เป็นประโยชน์ไหลเข้ามาเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อหรือไวรัสและช่วยคุณรักษาบาดแผล แต่ทว่าบางครั้งการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันนี้ก็เกิดขึ้นแม้ว่ามันจะไม่ควรเกิดก็ตาม ตัวอย่างเช่น มันอาจเกิดขึ้นได้เมื่อคุณได้รับสารพิษและอาจเกิดเพราะสาเหตุอื่นๆ เช่นความเครียดเรื้อรัง โรคอ้วน และความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ Best essential oil brands Bamboo chacoal นอกจากนั้นยังมีการอักเสบที่ดีเช่นกัน การอักเสบเฉียบพลันคือการตอบสนองร่างกายของคุณต่อภัยคุกคาม ในกรณีที่คุณตกอยู่ในสถานการณ์อันตราย การตอบสนองต่อการอักเสบก็จะเริ่มทำงาน อะดรีนาลีนจะเริ่มหลั่ง แล้วจากนั้นคุณก็จะมีพละกำลังหรือความเร็วมากพอที่ออกไปจากสถานการณ์นั้นได้ การอักเสบสร้างความเสียหายให้กับร่างกายของคุณมากกว่าที่คุณคิด ภาวะอักเสบเรื้อรังนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น โรคหัวใจ ภาวะซึมเศร้า โรคข้ออักเสบ โรคอัลไซเมอร์ และโรคมะเร็ง…

คลินิกปลูกผม

กระเทียมดำวันละลูกไป โรคภัยไม่เบียดเบียน!

โรคอัลไซเมอร์เป็นโรคสมองเสื่อมที่พบบ่อยที่สุดและกลายเป็นปัญหาสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นในสังคมผู้สูงอายุ มันเป็นโรคระบบประสาทเสื่อมอย่างต่อเนื่องที่มักเกิดขึ้นในผู้สูงอายุที่มีภาวะสมองเสื่อม ตามการวินิจฉัยทางการแพทย์ โรคนี้ทำให้ผู้ป่วยสูญเสียความสามารถในการรับรู้และการจดจำ โรคอัลไซเมอร์เป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ในกลุ่มประชากรสูงอายุ การรับประทานอาหาร วิถีชีวิต และการได้รับสารเคมีมีบทบาทอย่างมากในการทำให้เกิดโรค การพัฒนาของโรคเกิดจากหลายปัจจัย รวมทั้งปัจจัยทางพันธุกรรมและอีพิเจเนติกส์ ปัจจุบันนี้ยังไม่มี การรักษาที่เป็นมาตรฐานหรือยาเฉพาะทางสำหรับรักษาโรคอัลไซเมอร์ คลินิกปลูกผม ปลูกผม FUE ไม่เพียงแต่กระเทียมจะเป็นที่รู้จักในฐานะส่วนประกอบอาหารเท่านั้น แต่มันยังถูกใช้เป็นยาสมุนไพรมาเนิ่นนานแล้วอีกด้วย อย่างไรก็ตามการบริโภคกระเทียมดิบอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่างๆ ได้ มีการผลิตผลิตภัณฑ์ทางเลือกจากกระเทียมที่เรียกว่ากระเทียมบ่มสกัด (AGE) ซึ่งมีกลิ่นที่ฉุนน้อยกว่า แต่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ กระเทียมบ่มสกัดคือสารสกัดจากผงกระเทียมในตัวทำละลายปลอดสารพิษ กระบวนการบ่มจะแปลงสารประกอบที่ไม่เสถียรให้เป็นสารที่เสถียรและกลายเป็นสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์ที่ละลายน้ำได้หลายชนิด กระเทียมบ่มสกัดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายซึ่งให้ประโยชน์หลายประการต่อสุขภาพ กระเทียมบ่มสกัดช่วยลดความบกพร่องของความจําระยะสั้นผ่านการปรับเปลี่ยนเซลล์ประสาทคอลิเนอร์จิก ดังนั้นมันจึงสามารถป้องกันโฮสต์จากความเสียหายของเซลล์ประสาทซึ่งมีส่วนทำให้เซลล์ประสาทเสื่อมได้ กระเทียมบ่มสกัด เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่คุณสามารถใช้เพื่อป้องกันการขาดดุลของความจำในการเรียนรู้ได้…

ยาสมุนไพรจีน

กระเทียมดำดีต่อคนที่เป็นโรคเบาหวานไหม?

กระเทียมถูกใช้เป็นยาสมุนไพรมาเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้ว และสรรพคุณของมันก็ได้รับการพิสูจน์และรับรองทางวิทยาศาสตร์เป็นที่เรียบร้อย นักวิทยาศาสตร์ยังพบด้วยว่ากระเทียมมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่า 400 ชนิดและหนึ่งในนั้นเรียกว่าอัลลิซินซึ่งมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างสุขภาพและทำให้กระเทียมมีกลิ่นที่โดดเด่น กระเทียมดีต่อหัวใจและช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดี มันยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวในระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย ข่าวดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือกระเทียมสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติได้ โดยน่าจะเป็นเพราะความสามารถในการเพิ่มการผลิตอินซูลินของมัน ยาสมุนไพรจีน สมุนไพรจีนโบราณ กระเทียมดำคืออะไร? ปีหลังๆ มานี้ กระเทียมดำได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดยมันเกิดจากการหมักกระเทียมขาวเป็นเวลานานหนึ่งเดือนภายใต้การควบคุมความร้อนและความชื้นอย่างเข้มงวด ลักษณะของกระเทียมดำ กระเทียมดำมีลักษณะนิ่ม เหมือนเยลลี่ และรสชาติคล้ายกับมะเดื่อ มีส่วนผสมของอัลลิซินคล้ายกัน แต่ไม่มีกลิ่นฉุนและรสเข้มข้น ดังนั้นกระเทียมดำจึงมีรสชาติดีกว่ากระเทียมแบบดั้งเดิม กระเทียมดำเพื่อสุขภาพ กระเทียมดำอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่ากระเทียมขาวเกือบสองเท่า นอกจากนี้ยังมีสารประกอบเพิ่มเติมที่เรียกว่า S-Allycysteine (SAC) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยในการดูดซึมอัลลิซิน ด้วยประโยชน์ของกระเทียมดำทั้งหมดที่กล่าวมา…